Нужно ли узо на освещение: Ставить ли УЗО на освещение

Ставить ли УЗО на освещение

Современная электропроводка делится на две группы розеточную и осветительную. На линии розеток УЗО устанавливается обязательно, это требование также указано в нормативных документах. А с линиями освещения не все так однозначно. Ставить ли УЗО на освещение, многие электрики спорят на этот счет.

Друзья рад Вас приветствовать на сайте «Электрик в доме»! В сегодняшней статье рассмотрим пример некоторого противоречия применения УЗО для освещения, когда в правилах как раз таки сказано «НЕ ТРЕБУЕТСЯ», но по логике здравого смысла его следует установить. Устанавливать ли УЗО на освещение?

Устанавливать ли УЗО на освещение?

Электрика в жилых и производственных помещениях требует чёткого соблюдения правил, утвержденных нормативными документами.

Профессиональный электрик, занимающийся монтажом электропроводки и электрооборудования, неукоснительно следует указаниям, прописанным в технической документации. Зачастую это приводит к ухудшению интерьера помещений. Но электрик не станет менять своего решения в угоду дизайну, руководствуясь тем, что в данном случае важнее соблюдение мер безопасности. Главное для специалиста не допустить создания аварийной ситуации, гарантированно защитить людей от поражения электричеством.

В местах вероятного возникновения опасного напряжения, доступных для проникновения человека, необходимо устанавливать устройства защитного отключения (УЗО).

Это требование известно всем электрикам и неукоснительно выполняется. Например, на розеточные линии электропроводки профессионал всегда устанавливает это защитное устройство.

А вот ставить ли УЗО на освещение, мнения специалистов — электриков разделились. Одни считают, что УЗО на освещение ставить нужно. Другие, что это лишняя трата средств и времени.

На самом деле, нужно ли УЗО на освещение ставить? Я хочу поделиться своим опытом. Что нам говорят нормативные документы? Согласно ПУЭ п.7.1.79, установкой УЗО на осветительные группы можно пренебречь. Электрики, следующие этому правилу, не нарушают нормативных документов.

Еще один нормативный документ в котором идет речь об обязательной установке УЗО для светильников устанавливаемых в мокрых зонах (всего существует 3 зоны) — СП 256.1325800.2016 п. 5.4.12. В котором сказано что при установке светильников в зоне 1, сеть освещения должна дополнительно защищаться УЗО (дифавтоматом) с током утечки не более 30 мА.

Я же считаю, что установка УЗО на линии освещения — наиболее безопасный вариант электромонтажа. Я всегда ставлю УЗО на освещение. Постараюсь обосновать своё решение ниже.

Линии освещения без УЗО — преимущества

Если не использовать УЗО при подключении групп освещения, появляется возможность сэкономить:

  1. 1. Денежные средства в размере стоимости самого устройства. В случае использования УЗО известных брендов, эта сумма может ощутимо вырасти.
  2. 2. Место в распределительном электрощите. Не применяя УЗО, можно сэкономить два модуля на DIN-рейке. Это важно, если ваш щит небольшого размера, а приобретать новый, большего размера, вы пока не планируете.

Этим и ограничиваются все преимущества отсутствия УЗО на осветительных группах.

Вывод: Если у вас ограничены денежные средства или нет дополнительного места в электрическом щите, устанавливать устройство защитного отключения на линию освещения не обязательно.

Освещение без УЗО — недостатки

Корпусы современных люстр, бра, фонарей часто изготавливают из материалов, хорошо проводящих электрический ток. Занимаясь сборкой и монтажом таких светильников, можно случайно повредить изоляцию проводов, вследствие чего на корпусе светильника может оказаться потенциал. При замене лампочки, соприкасаясь с её цоколем или при чистке светильника влажной тканью, человек рискует получить удар током.

Если же на линию освещения установлено УЗО, то при прикосновении к аварийному светильнику, питание линии автоматически отключится, тем самым удастся устранить опасность поражения электричеством.

Производя ремонт помещения, работая дрелью, можно случайно наткнуться на кабель в стене и повредить фазный провод.

Тогда, металлическая часть инструмента или вбитый в стену гвоздь оказываются под напряжением. УЗО незамедлительно срабатывает на прикосновение человека к этим предметам, обесточивает сеть, выполняет защитную функцию.

В случае намокания электропроводки при затоплении соседями, УЗО сработает еще до того, как человек попадёт в опасную ситуацию. Мокрый участок под напряжением будет мгновенно обесточен.

В ванных комнатах, совмещенных санузлах — помещениях с повышенной влажностью, даже если там используются источники освещения с соответствующей степенью защиты IP, есть риск попадания фазы на корпус светильника. Тогда, при замене лампочки, прикоснувшись к её цоколю, покрытому конденсатом, появляется опасность получения удара электрическим током. Если в сети установлено УЗО, произойдет незамедлительное отключение группы освещения либо из-за повышенной влажности, либо защита сработает на контакт человека с цоколем, находящимся под напряжением.

Избежать аварийной ситуации, уберечь человека от пагубного воздействия электричества, поможет установка на линии освещения устройства защитного отключения. При перечисленных выше ситуациях, как только появляется ток утечки, УЗО мгновенно срабатывает. Выполняя защитные функции, устройство отключает линию, питающую электрическое освещение.

Итог: Для того, что бы обеспечить безопасность и надёжность электропроводки дома (квартиры) желательно на группу освещения устанавливать устройство защитного отключения.

Почему на освещение следует устанавливать УЗО

Аргумент №1 — повреждение кабеля

Случается, что из-за повреждения изоляции проводника, появляется утечка тока. Такое может происходить и в цепи освещения. Например, изоляция кабеля повреждается при переходе через стены, изготовленные из гипсокартона. Кабель освещения прокладывается под потолком, там же крепится и металлический профиль.

Чтобы провести кабель через перегородку, монтажники в профиле из металла высверливают отверстие, края которого никто не зачищает, и они остаются острыми с заусенцами. Изоляция кабеля, проходящего через это место, под воздействием вибрации постепенно повреждается. Потенциал попадает на конструкцию из металлического профиля. Возникает угроза попадания человека по действие электрического тока.

Поэтому, я убеждён, что устанавливать УЗО на линии освещения правильно. Это необходимо из-за вероятности повреждения изоляции кабелей.

Аргумент №2 – неисправность люстры (светильника)

Корпусы современных светильников часто изготавливают из металла.

Большинство источников освещения выпускают в Китае. Качество сборки и комплектующие светильников не самые лучшие. Изоляция проводов, которыми собираются люстры очень тонкая, и может легко повредиться при сборке.

Вследствие этого, при включении светильника в сеть, вероятность попадания на его корпус опасного потенциала велика. Протирая пыль влажной салфеткой, либо заменяя перегоревшую лампочку, человек может получить удар током, прикоснувшись к корпусу люстры.

Это же произойдёт при неправильном подключении светильника, когда на резьбовую часть патрона по ошибке подключают не нулевой, а фазный провод. Тогда прикасаясь к резьбовой части цоколя, при замене лампочки, человек может получить удар током. Что бы избежать этих опасных ситуаций, я считаю, что на все группы освещения нужно ставить УЗО.

Аргумент №3 – конденсат во влажных зонах

Из-за обилия конденсата в помещениях с повышенной влажностью, например в ванной велика вероятность возникновения утечки в сети освещения. Этому способствует и неаккуратная сборка светильника, и некачественный монтаж электропроводки, и коррозия металлов. Поэтому я считаю, что группы освещения требуется защищать с помощью УЗО.

Какое узо ставить на освещение

Если вы определились с необходимостью установки данной защиты несколько слов о том какое узо ставить на освещение.

По роду утечки тока все УЗО делятся на два типа: «тип A» и «тип AC». Тип «AC» реагирует только на переменный ток утечки. Тип «A» более чувствительны и реагируют как на переменный так и на постоянный пульсирующий ток. А такая утечка может возникнуть в большинстве современной техники где используются электронные платы. А какая техника сейчас обходится без электронных компонентов?

Учитывая то, что для освещения сегодня применяются светодиодные лампы и светильники, Led-ленты с блоками питания я рекомендую устанавливать на линии освещения УЗО «тип A».

Хотя в ПУЭ п. 7.1.78 сказано что оба устройства могут применяться в буту.

Номинальный ток должен быть большим или равным (лучше больше) номинальному току автомата, от которого УЗО подключено. Дифференциальный ток (ток утечки) должен быть не более 30 мА.

Например если линия освещения защищается автоматом с номинальным током 10 А, то УЗО устанавливают с номинальным током 16 А и дифференциальным током 30 мА.

Друзья специально для Вас я подготовил выборку из ПУЭ относительно требований применения УЗО на линиях освещения. В частности об этом говорится в пунктах 6.1.14, 6.1.16, 6.4.18, 6.1.49 и 6.4.48.

Вывод

Из приведенных выше примеров видно, что сеть освещения нельзя считать безопасной. Под угрозой жизнь и здоровье человека. Даже, если с первого взгляда, попасть под напряжение кажется маловероятным, используйте для защиты себя и своих близких устройство защитного отключения. Для этого необязательно тратить дополнительные денежные средства, покупая еще одно УЗО и увеличивая размеры электрического щитка.

Можно автоматический выключатель, защищающий линию освещения, подключить под УЗО, установленное на группу розеток. Грамотная сборка электрощита поможет сэкономить денежные средства. Помните, что электробезопасность на первом месте. Жизнь человека гораздо дороже стоимости УЗО. Не экономьте на защите своих сетей, поступайте грамотно. Установка УЗО на освещение обеспечит вашу безопасность.

Похожие материалы на сайте:

Понравилась статья — поделись с друзьями!

 

УЗО на линии освещения — надо или нет?

Приветствую вас друзья на страницах сайта elektrik-sam.info!

УЗО на освещение — ставить или нет? Актуальность этого вопроса подтверждает множество комментариев на моем видеоканале на YouTube, а также множество вопросов, приходящих в обратную связь сайта.

Давайте рассмотрим подробно этот вопрос и дадим конкретные рекомендации.

Нормативные документы жестко не регламентируют установку устройств защитного отключения на линии освещения. Рассмотрим оба варианта.

Освещение без УЗО

Если линии освещения подключать без применения устройства защитного отключения, то мы получаем следующие преимущества:

  1. Мы экономим наш бюджет на стоимости самого УЗО. Если используется брэндовая продукция, то это существенная сумма.
  2. Экономится место в щите. Однофазное УЗО обычно занимает на DIN-рейке два модуля, поэтому не применяя УЗО на группах освещения, можно выиграть минимум два модуля внутри электрощита. В некоторых случаях это очень существенно.

На этом все преимущества отсутствия УЗО на линии освещения и ограничиваются.

Резюмируем: УЗО на группу освещения можно не устанавливать, если у вас ограниченный бюджет и вы стремитесь сэкономить дефицитное место внутри электрического щита.

Большинство современных светильников имеют металлический корпус или арматуру и продаются в разобранном виде. При сборке таких светильников возможны задиры изоляции проводов при протягивании их внутри корпусов светильников.

По этой, или другим причинам на корпусе светильника, люстры, бра может оказаться опасный потенциал. Светильники периодически протирают от пыли (иногда влажной тканью), и при наличии на корпусе потенциала, если светильник не заземлен, возможно поражение электрическим током.

Также довольно часто встречается ситуация, когда патроны светильников подключены как попало. Правильно к резьбовой части подключать нулевой рабочий проводник, а фазный к центральному контакту патрона. Но встречается  и наоборот, и в одном месте правильно, а на другом светильнике — нет. При замене лампочки довольно часто рука касается резьбовой части цоколя, и в этот момент может возникнуть неприятный сюрприз.

Освещение с установкой УЗО

Всего этого можно избежать, если установить на линию освещения устройство защитного отключения. При возникновении всех вышеперечисленных ситуаций, УЗО отключит линию освещения и предупредит аварийную ситуацию!

Если во время ремонта случайно при сверлении попасть в одну из жил кабеля освещения (особенно фазу), УЗО сразу отключит неисправный участок.

Также и при затоплении, УЗО отключит намокший участок и сослужит добрую службу.

В видео я еще рассматриваю такие особо опасные помещения с влажной средой, как сан.узлы. Установка УЗО в них крайне необходима.

Резюмируем: УЗО на группу освещения очень желательно устанавливать, для того чтобы получить безопасную и надежную систему и всю электропроводку в целом.

Смотрите видео-версию: УЗО на освещение — ставить или нет? 

Нужно ли ставить УЗО (устройство защитного отключения) на освещение | УЗО на свет

Оно защитит и в двухпроводной сети (где есть фаза и нуль), но только при касании человека к корпусу прибора, находящемуся под напряжением. Отсюда вывод — устройство должно стоять на тех линиях, где человек может попасть под действие опасного напряжения.  В ПУЭ, основном нормативном документе, положений которого придерживаются при монтаже, по поводу линий, питающих светильники, сказано, что в осветительных сетях его установка не обязательна (см. п. 7.1.79).

Но если более тщательно проанализировать цепи освещения, то вывод будет в пользу установки УЗО.

Причины следующие:

  • в конструкции светильников и люстр, при наличии металлических составляющих, есть вероятность при прикосновении попасть под напряжение, т.к. опасный потенциал попадает как раз на металлический корпус. Это может случиться во время уборки, особенно влажной, при выполнении ремонтных работ или при замене лампочки без соблюдения техники безопасности;
  • к люстрам, бра, светильникам тянутся провода, повреждение изоляции которых может привести к утечке тока. Провода проходят не только по стенам, но и через гипсокартон, этот современный строительный материал. Его закрепляется на профиль, изготовленный из металла. В нем сверлят отверстия небольшого размера и сквозь них тянут провод, иногда с усилием. Острые кромки отверстия могут повредить изоляцию. Провод не всегда укладывается как положено (в гофре или гильзе), а просто лежит на профиле ничем не защищенный, что со временем может привести к негативным последствиям;
  • если объект имеет помещения, в которых влажность повышена, то там утечка в цепях освещения может быть вызвана действием конденсата и коррозионными процессами, которые возникают в процессе эксплуатации. В таких помещениях должны устанавливаться светильники в пылевлагозащищенном исполнении, а монтаж вплоть до подключения к щитку должен выполняться очень качественно. Многие об этом даже не задумываются, а устанавливают, что есть под рукой;
  • провод может быть не правильно подсоединен и уложен в распределительной коробке;
  • при затоплении помещения сверху по стенам будет протекать ток утечки, который тоже может стать причиной поражения электрическим током;
  • монтаж выполнялся некачественными материалами, с нарушениями или не профессиональным электриком.

Причин много и анализируя их, можно с уверенностью сказать, что линии освещения на любом объекте не такие безопасные как на первый взгляд кажется. И тут пригодится устройство защитного отключения.

Устанавливаются в одно- и трехфазных сетях. Оно реагирует на появление тока утечки. Это может произойти в случае возникновения напряжения на корпусе электрического прибора и при повреждении изоляции провода.

В основу работы УЗО положен принцип сравнения величины тока, протекающего по фазному и нулевому проводникам. В случае возникновения тока утечки, величина тока в проводнике нуль будет отличаться от величины тока, протекающего в фазном проводнике. В этот момент УЗО сработает и отключит линию.

Важно! УЗО работает в паре с автоматом, номинал которого должен быть на ступень меньше или равняться номинальному току УЗО.

Перед установкой УЗО его обязательно проверяют на работоспособность. Для этого в конструкции предусмотрена специальная кнопка «Тест», которая эмитирует ток утечки. При ее нажатии электрическая цепь должна размыкаться. В процессе эксплуатации производитель рекомендует хотя бы раз в месяц проверять исправность работы УЗО. О сроках проверки конкретной модели можно прочитать в паспортных данных. Автоматы работающие в паре с УЗО также нуждаются в периодических проверках методом — прогрузки автоматов.

Кроме того, приобретая устройство защитного отключения, необходимо обращать внимание на его степень защиты. Если оно выполнено не в пылевлагозащищенном корпусе, то необходимо помнить, что пыль может стать причиной выходы устройства из строя, а УЗО, как известно, ремонту не подлежит. Придется покупать новое, а это дополнительные траты.

Подводим итог – устройство защитного отключения на линиях освещения ставить необходимо. Не стоит экономить на безопасности – это может привести к серьезным последствиям. На небольших объектах достаточно установить УЗО на вводе, а там, где имеется большое количество отходящих линий устройства ставят еще и на них. На вводе оно защит от возгорания, а на отходящих линиях от поражения электрическим током.

требования ПУЭ и других нормативных документов

Решая, УЗО на освещение ставить или нет, многие склонны отказываться от дорогостоящего устройства. Это часто оправдывают отсутствием места в щите освещения.

Что говорят нормативные документы на этот счет? Будет ли такая электропроводка соответствовать требованиям правил? Разберем подробно особенности установки защитных устройств в этой статье.

Требования ПУЭ

Если бы вопрос касался необходимости установки УЗО для линий, питающих розетки, то ответ был бы однозначен — установка защитного устройства обязательна. В случае осветительной электропроводки нет прямых указаний, касающихся установки УЗО на освещение в ПУЭ.

ПУЭ п.7.1.19к содержанию ↑

Требования других нормативных документов

Установка УЗО на освещение регламентирована в Своде правил СП 256.1325800.2016 в пункте 5.4.12. Здесь говорится об установке светильников в зоне 1 — это пространство около ванной или душа (всего различают 4 зоны в зависимости от влажности).

СП п 5.4.12

При монтажных работах неукоснительно выполняют требования нормативных документов. Настоящий профессионал не будет отступать от них, даже если этого требуют дизайнерские изыски. Самый важный момент в правильном монтаже электропроводки – отсутствие даже малейшей возможности возникновения аварийных ситуаций.

Мнение эксперта

Алексей Бартош

Специалист по ремонту, обслуживанию электрооборудования и промышленной электроники.

Задать вопрос эксперту

Использование УЗО для защиты осветительных линий – самый безопасный вариант электромонтажа.

Таким образом, на вопрос «Нужно ли УЗО на освещение?» можно ответить утвердительно.

к содержанию ↑

Подведём итоги — нужно ли ставить УЗО на освещение

Для окончательного ответа на наш вопрос кратко коснемся принципа работы устройства защитного отключения.

Устройство защитного отключения представляет собой выключатель, отличающийся высоким быстродействием и реагирующий на разность токов, протекающих по фазному и нулевому проводу. Автоматический выключатель реагирует только на превышение тока в цепи. В свою очередь, УЗО реагирует на ток утечки. При разнице между токами, проходящими по фазному и по нулевому проводнику, УЗО моментально отключит питание.

Это спасет жизнь человеку, если он дотронется до провода с поврежденной изоляцией. Ток, который появляется в результате прикосновения, может оказаться меньше, чем уставка автоматического выключателя, но этого хватит для причинения вреда людям.

Такая точность возможна благодаря тому, что в конструкции устройства применен дифференциальный трансформатор тока, или трансформатор тока нулевой последовательности.

Рисунок 1. Схема УЗО.

На рисунке 1 показаны составные части защитного устройства. Дифференциальный трансформатор оснащен тремя обмотками. В разрыв фазного и нулевого проводников подключаются обмотки 1 и 2. Обмотка 3 — к реле пускового механизма.

Сам механизм может быть:

  • Электронным.
  • Электромеханическим.

В свою очередь, пусковой механизм связан с приводом силовых контактов. Исправность устройства определяется тестовой кнопкой. Она последовательно подключена с резистором R. Номинальное значение сопротивления подбирается с учетом создания величины тока, равной току утечки.

В нормальном режиме работы ток проходит по фазному и нулевому проводнику. К ним присоединены трансформаторные обмотки 1 и 2. В катушке 3 магнитный поток равняется нулю, потому что магнитные потоки, протекающие в обмотках 1 и 2, равны друг другу, но направлены противоположно.

При пробое изоляции на защищаемом участке электропроводки через обмотку 2 ток станет меньше, чем через обмотку 1 (или наоборот). Это значит, что магнитные потоки обмоток тоже будут разными. Соответственно, это вызовет появление тока в обмотке 3. Если его значение превысит значение уставки, произойдет срабатывание пускового механизма и отключение контактной группы.

При подключении осветительной проводки без УЗО удается сэкономить, что в некоторых случаях имеет решающее значение. Также возможна установка более компактного распределительного щита за счет экономии места под два модуля на DIN-рейке. Это все достоинства, получаемые за счет экономии на установке УЗО.

Некоторые светильники оснащаются металлическими корпусами. Большинство светильников в розничной продаже – в разобранном виде. Эти два на первый взгляд не очень связанных между собой обстоятельства могут привести к электротравме.

При сборке светильника есть риск не заметить и повредить изоляцию провода. Этого вполне достаточно, чтобы на металлическом корпусе появился потенциал. При попытке протереть пыль со светильника, к примеру, с бра, при помощи влажной тряпки, человек наверняка получит поражение электрическим током.

Другая опасная ситуация возникает при неправильном подключении патрона светильника с резьбовым цоколем. Безопасный вариант — при котором фазный провод подключен к контакту в центре патрона, а к резьбе — нулевой контакт.

Кроме случаев, описанных выше, в жизни случаются и другие неприятности. Например, часто при замене перегоревшей лампочки человек рукой непроизвольно касается резьбы патрона. Нередко это происходит в светильниках с узким плафоном. При касании резьбы рукой есть вероятность получения электротравм.

Проблем в этих случаях можно избежать, если установить на осветительную электропроводку УЗО. Это устройство отключит подачу электричества, если соседи сверху затопят квартиру, или когда при неудачном ремонте повреждается электропроводка, скрытая под штукатуркой.

к содержанию ↑

Заключение

Хотя установка УЗО на осветительную электропроводку нормативными документами регламентируется только для помещений с высокой влажностью, например, ванных комнат, душевых и т. п., самое ценное для каждого человека — здоровье и жизнь.

Экономить на здоровье недопустимо!

Последствия удара электрическим током могут сказаться не сразу. При прохождении тока по телу человека возможно нарушение работы сердца через некоторое время.

Одно из последствий удара током — сбой функционирования нервной системы и поражение внутренних органов. Такие травмы могут также проявиться спустя некоторое время. Поиск причины заболевания и лечение потребуют затрат времени и денег, которые несоизмеримо больше затрат на УЗО.

Предыдущая

ОсвещениеКак собрать схему управления светом из трёх мест

Следующая

ОсвещениеТребования к освещению помещений и рабочих мест

Спасибо, помогло!1Не помогло

В чем заключается необходимость УЗО в системе заземления TT


Современная электропроводка делится на две группы розеточную и осветительную. На линии розеток УЗО устанавливается обязательно, это требование также указано в нормативных документах. А с линиями освещения не все так однозначно. Ставить ли УЗО на освещение, многие электрики спорят на этот счет.

Друзья рад Вас приветствовать на сайте «Электрик в доме»! В сегодняшней статье рассмотрим пример некоторого противоречия применения УЗО для освещения, когда в правилах как раз таки сказано «НЕ ТРЕБУЕТСЯ», но по логике здравого смысла его следует установить. Устанавливать ли УЗО на освещение?

Устанавливать ли УЗО на освещение?

Электрика в жилых и производственных помещениях требует чёткого соблюдения правил, утвержденных нормативными документами.

Профессиональный электрик, занимающийся монтажом электропроводки и электрооборудования, неукоснительно следует указаниям, прописанным в технической документации. Зачастую это приводит к ухудшению интерьера помещений. Но электрик не станет менять своего решения в угоду дизайну, руководствуясь тем, что в данном случае важнее соблюдение мер безопасности. Главное для специалиста не допустить создания аварийной ситуации, гарантированно защитить людей от поражения электричеством.

В местах вероятного возникновения опасного напряжения, доступных для проникновения человека, необходимо устанавливать устройства защитного отключения (УЗО).

Это требование известно всем электрикам и неукоснительно выполняется. Например, на розеточные линии электропроводки профессионал всегда устанавливает это защитное устройство.

А вот ставить ли УЗО на освещение, мнения специалистов — электриков разделились. Одни считают, что УЗО на освещение ставить нужно. Другие, что это лишняя трата средств и времени.

На самом деле, нужно ли УЗО на освещение ставить? Я хочу поделиться своим опытом. Что нам говорят нормативные документы? Согласно ПУЭ п.7.1.79, установкой УЗО на осветительные группы можно пренебречь. Электрики, следующие этому правилу, не нарушают нормативных документов.

Еще один нормативный документ в котором идет речь об обязательной установке УЗО для светильников устанавливаемых в мокрых зонах (всего существует 3 зоны) — СП 256.1325800.2016 п. 5.4.12. В котором сказано что при установке светильников в зоне 1, сеть освещения должна дополнительно защищаться УЗО (дифавтоматом) с током утечки не более 30 мА.

Я же считаю, что установка УЗО на линии освещения — наиболее безопасный вариант электромонтажа. Я всегда ставлю УЗО на освещение. Постараюсь обосновать своё решение ниже.

Стандарты

Как упоминалось выше, требования к УЗО приведены в различных ГОСТах. Действие пакета относящейся к УЗО-Д документации охватывает используемые в защите от поражения током и негативных последствий утечки приборы переменного тока с напряжениями до 440 В и силой до 200 А. Среди этих документов:

  • ГОСТ Р 50807-95 — классифицирует, приводит характеристики УЗО и содержит проверочные мероприятия и методики;
  • ГОСТ Р 30331.3 — определяет правила применения.

Стандарты аналогичны международно принятым и несут всю необходимую информацию. Отметим, что ГОСТ Р 50807-95 относит к УЗО-Д только механические электрокоммутационные приборы/комплексы.

Линии освещения без УЗО — преимущества

Если не использовать УЗО при подключении групп освещения, появляется возможность сэкономить:

  1. 1. Денежные средства в размере стоимости самого устройства. В случае использования УЗО известных брендов, эта сумма может ощутимо вырасти.
  2. 2. Место в распределительном электрощите. Не применяя УЗО, можно сэкономить два модуля на DIN-рейке. Это важно, если ваш щит небольшого размера, а приобретать новый, большего размера, вы пока не планируете.

Этим и ограничиваются все преимущества отсутствия УЗО на осветительных группах.

Вывод: Если у вас ограничены денежные средства или нет дополнительного места в электрическом щите, устанавливать устройство защитного отключения на линию освещения не обязательно.

Проверка срабатывания УЗО

Проверка УЗО на правильное срабатывание обычно выполняется при помощи специальной тестовой кнопки — она расположена на корпусе почти каждого прибора этого типа.

Существует также способ, как проверить УЗО батарейкой: к одному из полюсов следует подключить провод от 10 см, взять пальчиковую батарейку и соединить провода с ее полюсами (второй провод УЗО, как правило, присутствует с завода). При касании жилами батарейки защита должна сработать.

Освещение без УЗО — недостатки

Корпусы современных люстр, бра, фонарей часто изготавливают из материалов, хорошо проводящих электрический ток. Занимаясь сборкой и монтажом таких светильников, можно случайно повредить изоляцию проводов, вследствие чего на корпусе светильника может оказаться потенциал. При замене лампочки, соприкасаясь с её цоколем или при чистке светильника влажной тканью, человек рискует получить удар током.

Если же на линию освещения установлено УЗО, то при прикосновении к аварийному светильнику, питание линии автоматически отключится, тем самым удастся устранить опасность поражения электричеством.

Производя ремонт помещения, работая дрелью, можно случайно наткнуться на кабель в стене и повредить фазный провод.

Тогда, металлическая часть инструмента или вбитый в стену гвоздь оказываются под напряжением. УЗО незамедлительно срабатывает на прикосновение человека к этим предметам, обесточивает сеть, выполняет защитную функцию.

В случае намокания электропроводки при затоплении соседями, УЗО сработает еще до того, как человек попадёт в опасную ситуацию. Мокрый участок под напряжением будет мгновенно обесточен.

В ванных комнатах, совмещенных санузлах — помещениях с повышенной влажностью, даже если там используются источники освещения с соответствующей степенью защиты IP, есть риск попадания фазы на корпус светильника. Тогда, при замене лампочки, прикоснувшись к её цоколю, покрытому конденсатом, появляется опасность получения удара электрическим током. Если в сети установлено УЗО, произойдет незамедлительное отключение группы освещения либо из-за повышенной влажности, либо защита сработает на контакт человека с цоколем, находящимся под напряжением.

Избежать аварийной ситуации, уберечь человека от пагубного воздействия электричества, поможет установка на линии освещения устройства защитного отключения. При перечисленных выше ситуациях, как только появляется ток утечки, УЗО мгновенно срабатывает. Выполняя защитные функции, устройство отключает линию, питающую электрическое освещение.

Итог: Для того, что бы обеспечить безопасность и надёжность электропроводки дома (квартиры) желательно на группу освещения устанавливать устройство защитного отключения.

Как УЗО способно предотвратить пожар?

При электротравмах искр, способных вызвать возгорание, не образуется. Но пожар при возникновении тока утечки все же может произойти. Дело в проводке и электротоке, проходящем по кабелям. Изначально жилы рассчитаны на строго определенные величины напряжения. Если эти параметры выходят за проектные нормы, то недолго и до появления открытого огня.


Если через прорванную изоляцию начинается мощная утечка электрического тока, то металл проводов, не рассчитанный на подобное, начинает слишком сильно греться – это приводит к расплавлению изоляционной оплетки и нагреву окружающих предметов

Задача противопожарного УЗО заключается в контроле этой ситуации и недопущении перегрева проводки. Если изоляция повреждена и образовался ток утечки, то защитное устройство просто отключает проблемную линию от сети. При наличии в цепи дифференциального выключателя дело до слишком сильного нагрева металла жил и возникновения огня даже не доходит.

Электроток утечки в пределах 300–500 мА и напряжении 220 В – это выделяемое тепло, равное теплу, образующемуся от зажженной бытовой зажигалки. Подобное тепловыделение неизбежно приводит к воспламенению проводки и всего поблизости.

Основная функция рассматриваемого класса УЗО – это не защита человека, а повышение пожарной безопасности. Чтобы предотвратить поражения электротоком, после противопожарных устройств защиты в цепь ставятся обычные приборы меньшего номинала по току утечки.

Функционально противопожарное УЗО защищает:

  1. Вводный кабель перед собой.
  2. Проводку линии потребителей после себя.
  3. Подключенное электрооборудование, когда при сбоях не срабатывает расположенный ниже стандартный дифференциальный выключатель.

Противопожарное УЗО – это часть каскадной защиты электросети 220 В. Оно не используется в системах задымления и мониторинга за пожарами. В них подобных защитных устройств, наоборот, присутствовать не должно. При определенных раскладах они могут отключить такую систему контроля, что совершенно недопустимо.

Почему на освещение следует устанавливать УЗО

Аргумент №1 — повреждение кабеля

Случается, что из-за повреждения изоляции проводника, появляется утечка тока. Такое может происходить и в цепи освещения. Например, изоляция кабеля повреждается при переходе через стены, изготовленные из гипсокартона. Кабель освещения прокладывается под потолком, там же крепится и металлический профиль.

Чтобы провести кабель через перегородку, монтажники в профиле из металла высверливают отверстие, края которого никто не зачищает, и они остаются острыми с заусенцами. Изоляция кабеля, проходящего через это место, под воздействием вибрации постепенно повреждается. Потенциал попадает на конструкцию из металлического профиля. Возникает угроза попадания человека по действие электрического тока.

Поэтому, я убеждён, что устанавливать УЗО на линии освещения правильно. Это необходимо из-за вероятности повреждения изоляции кабелей.

Аргумент №2 – неисправность люстры (светильника)

Корпусы современных светильников часто изготавливают из металла.

Большинство источников освещения выпускают в Китае. Качество сборки и комплектующие светильников не самые лучшие. Изоляция проводов, которыми собираются люстры очень тонкая, и может легко повредиться при сборке.

Вследствие этого, при включении светильника в сеть, вероятность попадания на его корпус опасного потенциала велика. Протирая пыль влажной салфеткой, либо заменяя перегоревшую лампочку, человек может получить удар током, прикоснувшись к корпусу люстры.

Это же произойдёт при неправильном подключении светильника, когда на резьбовую часть патрона по ошибке подключают не нулевой, а фазный провод. Тогда прикасаясь к резьбовой части цоколя, при замене лампочки, человек может получить удар током. Что бы избежать этих опасных ситуаций, я считаю, что на все группы освещения нужно ставить УЗО.

Аргумент №3 – конденсат во влажных зонах

Из-за обилия конденсата в помещениях с повышенной влажностью, например в ванной велика вероятность возникновения утечки в сети освещения. Этому способствует и неаккуратная сборка светильника, и некачественный монтаж электропроводки, и коррозия металлов. Поэтому я считаю, что группы освещения требуется защищать с помощью УЗО.

Подключение УЗО с заземлением

В зависимости от конфигурации электрической сети, в которой будет производиться установка УЗО, следует выбирать и само устройство. Важно обратить внимание на наличие в цепи проводника PE (отдельный защитный проводник, предназначенный для защитного заземления электрической цепи). Такой провод присутствует в большей степени в новостройках. В зданиях, построенных в годы Советского Союза применялась схема PEN, при которой защитный проводник совмещался с нулевым проводом. Вариант установки с заземлением более предпочтителен, так как защита человека и электроприборов в данном случае будет более эффективной – цепь разъединится сразу в момент возникновения утечки тока. Схема подключения показана ниже:

Тогда как при подключении УЗО в сети с PEN схемой отключение произойдет только при соприкосновении с опасным прибором.

Перед непосредственным монтажом следует выяснить, какой тип заземления используется в цепи. Если нейтраль источника питания имеет глухое заземление, то такая схема называется TN. Одной из разновидностей такой схемы является TN-C — это схема, при которой нулевой рабочий и нулевой защитный проводники совмещены в едином проводе на протяжении всей цепи. Это самая распространенная схема, из-за своей простоты и низкой стоимости. Но у данной схемы есть и свой недостаток – если произойдет обрыв PEN проводника, а корпус электроприбора будет иметь при этом свое собственное заземление, то использование такого прибора станет опасным, так как весь потенциал перейдет на корпус, и на нем возникнем напряжение, равное напряжению в электрической цепи.

«Некоторые электрики по неопытности применяют перемычку между нейтралью и клеммой для заземления в розетке – это также неправильно и может привести к поражению электричеством, даже если в цепи будет установлено устройство защиты. При обрыве PEN провода УЗО не сработает, а на корпусе электрических приборов появится напряжение, которое может привести к поражению. Спасти человека в данном случае сможет только случайность – если он в момент прикосновения к корпусу прибора будет также соприкасаться с заземляющим контуром, таким как водопроводная труба или система отопления».

При подключении УЗО также применяется схема TN-S, при которой нулевой защитный проводник подключается отдельно, а его объединение с нейтралью происходит только в источнике питания, что дает максимальную защиту электроприборов и практически исключает возможность поражения электрическим током для человека. При данной схеме, даже при обрыве одного из проводов (N или PE), приборы в цепи продолжат функционировать, а на их корпусах не появится напряжение, так как потенциал перейдет на оставшийся провод. Даже при обрыве обоих проводов цепь и приборы останутся безопасными для человека, в таком случае просто произойдет обесточивание.

Какое узо ставить на освещение

Если вы определились с необходимостью установки данной защиты несколько слов о том какое узо ставить на освещение.

По роду утечки тока все УЗО делятся на два типа: «тип A» и «тип AC». Тип «AC» реагирует только на переменный ток утечки. Тип «A» более чувствительны и реагируют как на переменный так и на постоянный пульсирующий ток. А такая утечка может возникнуть в большинстве современной техники где используются электронные платы. А какая техника сейчас обходится без электронных компонентов?

Учитывая то, что для освещения сегодня применяются светодиодные лампы и светильники, Led-ленты с блоками питания я рекомендую устанавливать на линии освещения УЗО «тип A».

Хотя в ПУЭ п. 7.1.78 сказано что оба устройства могут применяться в буту.

Номинальный ток должен быть большим или равным (лучше больше) номинальному току автомата, от которого УЗО подключено. Дифференциальный ток (ток утечки) должен быть не более 30 мА.

Например если линия освещения защищается автоматом с номинальным током 10 А, то УЗО устанавливают с номинальным током 16 А и дифференциальным током 30 мА.

Друзья специально для Вас я подготовил выборку из ПУЭ относительно требований применения УЗО на линиях освещения. В частности об этом говорится в пунктах 6.1.14, 6.1.16, 6.4.18, 6.1.49 и 6.4.48.

Схемы установки защитного выключателя

УЗО не рассчитано на отслеживание перегрузок в электросети, поэтому его обязательно надо ставить вместе со стандартным «автоматом» – автоматическим выключателем. Так защита выйдет полной по всем проблемным направлениям.

Стандартная схема подключения защитных устройств в электрощите выглядит следующим образом:

  1. Первым на входе идет автомат.
  2. Затем ставится счетчик электроэнергии.
  3. Потом подключается противопожарное УЗО (на 100–300 мА).
  4. После производится разделение цепи на несколько отдельных линий потребления с УЗО от поражения током (на 10–40 мА).

В некоторых схемах первый автоматический выключатель меняют на выключатель-пакетник, а менее мощные автоматы потом ставят на потребительских линиях. Такой вариант также не противоречит правилам.

Галерея изображений

Фото из

ОБщая схема подключения однофазного УЗО

Различия между противопожарными и обычными УЗО

Дифференциальный выключатель по току и автомат

Монтаж защитного устройства в разных электросетях

При подключении проводов важно следить, чтобы выходы с УЗО не оказались объединены на общем нуле и вообще нигде не пересекались с иными нулевыми жилами или корпусом щитка. После этого защитного устройства линия должна сразу идти на другое УЗО либо автомат, а потом сразу к потребителям.

После завершения монтажа необходимо проверить правильность сборки всей схемы и работоспособность защитного устройства.


Сначала в розетку включается какая-нибудь техника для появления в сети нагрузки и подается напряжение. Если все правильно и изоляция везде цела, то никаких срабатываний УЗО произойти не должно

Затем проверяется сам дифференциальный выключатель. Для этого на большинстве УЗО есть кнопка «Т» («ТЕСТ»). При ее нажатии происходит имитация расчетного тока утечки, в результате которого защита должна штатно сработать. Причем тестирование должно работать независимо от того, есть нагрузка или нет.

Если при нажатии на «ТЕСТ» УЗО не отключило линию, то оно неисправно. Возможна ситуация, когда сломался контур имитации утечки. В этом случае устройство защиты будет продолжать выполнять свои функции, как в нем заложено. Однако даже такой выключатель лучше сразу заменить. Подобную проверку рекомендуется производить раз в месяц.

Обязательная установка по ПУЭ и ГОСТ

УЗО для освещения на объектах самых различных категорий согласно требованиям ПУЭ и ГОСТов обязательно устанавливаются:

  • В особо влажных и пожароопасных помещениях, где они используются как надежная защита от токов утечки.
  • При невозможности установки осветительных приборов с безопасным питающим напряжением до 40 Вольт.
  • При обустройстве сетей на основе светильников и ламп, нижняя точка расположения которых находится ниже 2,5 метров.

Дополнительная информация: В особо влажных помещениях при сетевом питании 220 Вольт помимо УЗО должен использоваться понижающий трансформатор.

Для оценки безопасного расположения бытовых осветителей следует знать, что при потолках в большинстве квартир на уровне 2,5-2,7 метра элементы размещенной на нем люстры будут находиться ниже допустимого предела. Кроме того, согласно действующим нормативам УЗО устанавливается в цепях питания следующих объектов:

  • В системах подсветки, применяемой на вывесках и рекламе.
  • Для декоративного подсвечивания памятников.
  • В многолюдных местах (на остановках общественного транспорта, около указателей маршрута и тому подобное).
  • На объектах наружного освещения.

При обновлении или ремонте домашней электропроводки следует знать, что установить УЗО надо на цепи освещения в ванной и в туалете. Для частного дома к этому перечню потребуется добавить баню или сауну, а также веранду, бассейн, чердачное помещение и подвал.

УЗО на освещение — ставить или нет?

Вопрос о том, устанавливать ли УЗО на цепь освещения остается в последнее время актуальным. Между тем какого-то жесткого регламента относительно установки УЗО на осветительные линии не существует. Давайте же посмотрим, что может дать УЗО в данном случае, и как будут обстоять дела без него. После чего каждый читатель сможет сделать для себя вывод, ставить ли УЗО на освещение или нет.

УЗО на освещение – ставить или нет?

Для начала напомним принцип действия УЗО. Трансформатор дифференциального тока внутри УЗО позволяет обнаруживать превышение дифференциального тока. Если такое превышение произошло — защищаемая электрическая цепь разомкнется. УЗО включается в разрыв защищаемой цепи — в разрыв нейтрального и линейного проводников.

После пуска УЗО в работу, контакт внутри него замыкается соленоидом, удерживается в таком состоянии, и устройство беспрепятственно пропускает через себя питающий цепь ток. Если все работает нормально без утечек, то ток нейтрального проводника и ток линейного проводника равны между собой, они направлены противоположно, и их магнитные потоки в сердечнике катушки дифференциального трансформатора взаимно компенсируются — ЭДС не наводится, нет причин для аварийного размыкания УЗО.

Принцип действия УЗО

Ежели теперь произойдет замыкание или утечка на землю, то ток линейного проводника окажется больше тока нейтрального проводника — магнитные потоки в сердечнике дифференциального трансформатора перестанут быть взаимно скомпенсированными — во вторичной обмотке трансформатора наведется ЭДС. Следящее устройство внутри УЗО это обнаружит, и соленоид тут же перестанет удерживать контакт — цепь, в которой обнаружена утечка, разомкнется действием пружины на контакт за долю секунды, и поражение человека током будет на корню пресечено.

Подробнее про устройство и принцип действия УЗО смотрите здесь:
Виды и типы УЗО, какие УЗО существуют и в чем их различие

Условные плюсы не установки УЗО на линию освещения

Итак, если вы не поставили УЗО на линию освещения, то чем это обернется? Преимуществ минимум два.

Во-первых, вы сэкономите деньги на покупке УЗО, ведь модель известной проверенной марки стоит не дешево, а если уж УЗО и покупать — так покупать качественное.

Во-вторых, вы не займете лишнее место внутри щита, ведь даже однофазное УЗО занимает целых два модуля на DIN-рейке, а место в щите порой очень в дефиците, не лучше ли применить его более целесообразно (в зависимости от ваших приоритетов и текущих задач).

Таким образом, если ваш бюджет, как и место внутри щита, ограничены, то УЗО на освещение можно и не ставить.

Очевидные минусы не установки УЗО на линию освещения

Минусы в этой ситуации значительно тяжелее плюсов. Очень многие современные осветительные приборы обладают электропроводящими корпусами или как минимум проводящими частями корпусов. Собирая такой прибор, человек может не заметить как повредившаяся изоляция оголила провод, и тот уже соприкасается с корпусом где-то внутри прибора.

Чем это чревато? Корпус осветительного прибора (фонарь, люстра, светильник, бра) может случайно оказаться под напряжением, и при попытке например вкрутить лампочку или протереть пыль на абажуре, человек окажется поражен электрическим током.

То же и с патронами: если к наружной резьбовой его части присоединен фазный провод, а нейтральный – ко внутреннему контакту — опасность поражения током повышается, правильнее фазный провод присоединять к центральному контакту патрона. В любом случае, даже при замене лампочки возникает риск поражения, если невзначай дотронуться до резьбы. Если будет установлено УЗО — человек будет защищен, если УЗО отсутствует — возникает риск.

Похожая ситуация может возникнуть и в случае ремонта. Сверля стену, вы рискуете случайно наткнуться сверлом на фазный провод. Если не будет защиты, то возможно поражение током, не говоря уже о коротком замыкании. Если же будет предусмотрительно установлено УЗО — цепь мгновенно обесточится, и у вас появится время на устранение проблемы.

А в случае намокания проводки или затопления? Здесь УЗО вперед человека среагирует на опасную ситуацию — намокший участок под напряжением мгновенно будет обесточен, опасность поражения током будет предотвращена. Что и говорить о ванной комнате, где повышенная влажность — обычное дело? Здесь защита линий освещения посредством УЗО в крайней степени желательна.

Плюсы установки УЗО на линию освещения перевешивают любые возражения

Итак, как вы уже поняли, плюсы установки УЗО значительно более выгодны, чем плюсы не установки УЗО. Установив УЗО, потратив деньги и время один раз, вы получаете гарантию защиты от аварии и от поражения людей электрическим током. Таким образом, УЗО на освещение – однозначно ставить!

Нужно ли устанавливать УЗО на розетки

Вам может показаться, что это совсем банальщина, но, давайте к этому вопросу подойдем более серьезно с обоснованием нормативными документами. Я постоянно сталкиваюсь с разными людьми: одни хотят ставить УЗО везде, вторые не хотят =)

Если вы не хотите разбираться с этим вопросом, то ставьте УЗО на все розеточные группы и в 95% не ошибетесь.

Основные нормативные документы, в которых предъявляются требования к установке УЗО:

ТКП 45-4.04-326-2018 (Системы электрооборудования жилых и общественных зданий).[1]

СП 256.1325800.2016 (Электроустановки жилых и общественных зданий. Правила проектирования и монтажа). [2]

СП 6.13130.2013 (Системы противопожарной защиты. Электрооборудование). [3]

ГОСТ Р 50571.3-2009 Электроустановки низковольтные. Часть 4-41. Требования для обеспечения безопасности. Защита от поражения электрическим током.[4]

Есть кое-что еще в ТКП 339-2011. СП 31-110-2003 в учет брать не будем, так более важным считается СП 256.1325800.2016 и ссылаться на СП 31-110-2003 можно только в части не противоречащей СП 256.1325800.2016. ПУЭ тоже достаточно сомнительный и древний документ, по большей части рекомендуемый. Да и приложение А из СП 256.1325800.2016 рекомендуемое =)

Следует иметь ввиду, что УЗО является  лишь дополнительной мерой защиты.

Пройдемся по основным требованиям и рекомендациям:

16.3.2 Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к опасным последствиям (отключению систем обеспечения безопасности зданий, потере информации, созданию непосредственной угрозы для жизни людей, возникновению взрывов, пожаров и т. п.).

Установка УЗО в линиях, питающих стационарно установленное оборудование и светильники, а также в общедомовых осветительных сетях не требуется, за исключением указанных в 16.3.4. К стационарно установленному электрооборудованию, даже если оно подключается через штепсельные разъемы, относится не имеющее катков для передвижения электрооборудование весом более 18 кг, а также стационарно закрепленное электрооборудование независимо от веса и наличия катков. [1]

А.1.6 Необходимость применения УДТ определяется проектной организацией исходя из обеспечения безопасности в соответствии с требованиями заказчика и утвержденными в установленном порядке стандартами и другими нормативными документами.

А.4.11 УДТ, как правило, следует устанавливать в групповых сетях, питающих штепсельные розетки. Установка УДТ в линиях, питающих стационарно установленное оборудование и светильники, а также в общедомовых осветительных сетях, как правило, не требуется.

А.4.13 Установка УДТ, действующих на отключение, запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к опасным последствиям: созданию непосредственной угрозы для жизни людей, возникновению взрывов, пожаров и т.п. [2]

4.13 Запрещается установка в цепях питания электроприемников СПЗ устройств защитного отключения или выключателей, управляемых дифференциальным (остаточным) током, в том числе со встроенной защитой от сверхтоков. [3]

411.3.3 Дополнительная защита
В системах переменного тока дополнительная защита посредством защитного устройства дифференциального тока (УДТ) в соответствии с 415.1 должна быть предусмотрена для:
— штепсельных розеток, предназначенных для общего применения, с номинальным током, не превышающим 20 А, которые используют обычные лица.
Примечание 1 — Исключение может быть сделано для:
— штепсельных розеток, предназначенных для использования под наблюдением квалифицированного или инструктированного персонала, например, в некоторых коммерческих или производственных помещениях или
— специальной штепсельной розетки, предусмотренной для присоединения одного электроприемника.
Примечание 2 — В Испании и Ирландии дополнительную защиту предусматривают для штепсельных розеток с номинальным током до 32 А, предназначенных для использования обычными лицами;
— передвижного оборудования с номинальным переменным током, не превышающим 32 А, которое используют вне здания. (Докипедия: ГОСТ Р 50571.3-2009 Электроустановки низковольтные. Часть 4-41. Требования для обеспечения безопасности. Защита от поражения электрическим током).[4]

А сейчас хочу поделиться своими мыслями и опытом проектирования.

Практически всегда я стараюсь устанавливать УЗО на розеточные группы. Да, УЗО – не дешевое изделие, но оно реально повышает уровень электробезопасности и пожаробезопасности.

Однако, в наших нормах сказано, что не всегда нужно устанавливать УЗО.

Подключение электроприборов

Рассмотрим несколько примеров.

1 Приборы пожарной, охранной сигнализации, видеонаблюдение.

По большому счету на эти линии не стоит устанавливать УЗО т.к. эти приборы связаны с безопасностью и являются стационарными приборами.

Розетка – это лишь способ коммутации.

2 Кондиционер.

Почти всегда я ставлю УЗО на кондиционер. Кто знает, что будет подключено: кондиционер или что-то еще. По моему мнению, кондиционер также стационарное оборудование и УЗО можно не устанавливать. Тем более, что розетка для кондиционера, как правило, устанавливается под потолком и недоступна для окружающих. Т.е. и розетка, и  кондиционер находятся вне доступа.

3 Электроплита.

В РФ УЗО не ставлю. В РБ вопрос спорный, можно ставить, а можно и не ставить, но лучше поставить.

4 Теплосчетчик.

Раньше всегда ставил УЗО. В последних проектах не поставил, жду замечаний от экспертизы =) Теплосчетчик ведь тоже стационарный прибор.

5 Розетки в жилых домах при капремонте.

В своем курсе по проектированию частного жилья я достаточно подробно затронул эту тему. Суть в том, что в старых домах, порой 2 группы могут иметь общий ноль, а это значит, что УЗО в этих группах не будут работать. Поэтому установка УЗО в старом жилом фонде не всегда возможна.

6 Компьютеры.

Недавно у меня спросили, нужно ли ставить УЗО на розеточные группы компьютеров в АБК. Если компьютеры не связаны с банковской деятельностью, то УЗО я всегда устанавливаю, а с банками нужно разбираться… На мой взгляд, если есть риск потери информации, то у компьютера должен быть индивидуальный ИБП.

А где еще вы не устанавливаете УЗО?

P.S. Если говорить про частные дома, то я УЗО ставил бы практически на все группы. В целях экономии, можно одно УЗО применять на 3 группы.

Советую почитать:

Вы можете пролистать до конца и оставить комментарий. Уведомления сейчас отключены.

Уловки бармена: что можно и чего нельзя делать с горящими коктейлями

С тех пор, как Прометей впервые украл огонь у богов, людей тянет к огню. Вдвойне, когда речь идет об алкоголе. Мы все видели видеоролики на YouTube, в которых освещение выстрелов Everclear превращается из самой забавной вещи в жизнь до визита в отделение неотложной помощи. Излишне говорить, что поджигание алкоголя опасно. Особенно, если человек, который это делает, не является ни опытным, ни информированным.

Вот почему первое правило поджигания коктейлей: НЕ ПОДЖИГАЙТЕ КОКТЕЙЛИ В ОГНЕ.

Второе правило: ЕСЛИ НУЖНО ПОДЖИГАТЬ КОКТЕЙЛЬ, БУДЬТЕ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ.

Thrillist TV

История

История Tailgating

Единственная причина использовать огонь, если он действительно меняет вкус коктейля. Поджигание спирта может карамелизовать сахар как в спирте, так и в напитке, создавая интересные ароматы. Посмотрим правде в глаза, чаша со скорпионом не была бы прежней, если бы не загоралась при подаче. Поэтому, хотя мы решительно выступаем за то, чтобы вы НИКОГДА НЕ ЗАЖИГАЛИ КОКТЕЙЛИ В ОГНЕ, вот о чем вам следует подумать, если вы решите проигнорировать наш совет.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО!

  • Давайте уберем этот очевидный факт: Алкоголь очень легко воспламеняется. Все, что выше 80, загорится. Чем выше доказательство, тем легче оно воспламенится.
  • Не оставляйте горящую дробь дольше, чем это необходимо. Он может взорваться, разбрызгивая во все стороны расплавленное стекло и жидкий огонь. (Мы видели, как это происходит.)
  • Никогда не пытайтесь задуть горящий снаряд. Никогда никогда никогда никогда никогда.Мало того, что это не сработает, у вас есть хороший шанс выдуть горящий спирт на лицо вашего друга, его занавески или напиток вашего друга (аналогично легковоспламеняющийся). Вместо этого погасите выстрел, бросив его в коктейль или задушив его кофейной кружкой или шейкером.
  • Огонь горячий. Будьте осторожны с зажженным коктейлем или шотом, даже если пламя погасло. После того, как шот или напиток подожжены, горячим будет не только стакан, но и жидкость внутри стакана.
  • Не наливайте крепкий алкоголь на уже загоревшуюся шот или напиток. Огонь может попасть в бутылку, в результате чего она ВЗОРВЕТСЯ В ВАШЕЙ РУКЕ. Взрывы это плохо.
  • Никогда, никогда не пейте рюмку, пока она горит. Люди уже делали это раньше. Люди будут делать это снова (несмотря на все ужасные видео на YouTube). Но — и мы не можем не подчеркнуть этого достаточно — если ваша конечная цель не состоит в том, чтобы получить ожоги третьей степени по всему лицу и телу, НЕ ПЕЙТЕ ШОТ, ПОКА ОН ГОРИТ.

КАК ПОДГОРЕТЬ НАПИТОК (ЧЕГО НИКОГДА НЕ СЛЕДУЕТ ДЕЛАТЬ)

Необходимые инструменты

Шаг первый:  Наполните рюмку крепким спиртом. Как сказано выше, чем выше крепость, тем легче поджечь алкоголь. Рекомендуется более 100 доказательств. Как только вы подниметесь до 151 и выше, вы начнете играть с особенно изменчивым огнем.

Шаг второй:  С помощью зажигалки (желательно длинной) подожгите порцию спирта.

Шаг третий: Потушите пламя, поставив кофейную кружку (или шейкер) на рюмку. Если вы поджигаете корпус лайма, наполненный 151, чтобы использовать его в качестве поплавка в коктейле, пламя можно погасить, погрузив зажженную дробь в сам коктейль (используйте барную ложку, чтобы протолкнуть ее вниз).

Как пить узо, раки или ципуро

Три основных алкогольных напитка Греции – узо, ципуро и раки (также известная как цикудия) – буквально озорные «духи », которыми нужно наслаждаться в медленном темпе всегда в сопровождении лакомых кусочков еды – известной как « мезедес» — и много воды.

Узо обычно подают со льдом и водой и всегда в маленьких тонких стаканах. Как только вы добавите в узо лед, он станет мутным . Добавьте немного воды, если хотите легкости. Раки, которую вы найдете на Крите, и ципуро, очень распространенный на материке — оба дистиллированных спирта очень похожи на американский самогон — содержат до 45% спирта . Вот почему вам следует добавить немного воды, если вы хотите более легкую версию напитков. Вы также можете попросить сладкого сорта ципуро со вкусом аниса .При подаче или употреблении узо, раки или ципуро стаканы никогда не наполняются доверху , чуть выше половины стакана.

►Приготовьте собственное греческое мезе за 5 простых шагов Греческое «мезе» для сопровождения узо или раки.

По мнению бывалых пьяниц, на каждый глоток узо или ципуро всегда следует выпивать два глотка воды. Потом немного поболтать с друзьями , освободиться от назойливых мыслей, а потом еще один круг… вяло как будто время не имеет значения или смысл, наслаждаясь жизнью прямо в этот момент – в СЕЙЧАС .

Критцы также подают теплую версию раки, известную как « ракомело », состоящую из раки и меда (мели), а также с добавлением гвоздики и корицы. Ракомело никогда не должно быть кипящим горячим, просто теплым, очень похоже на температуру, при которой подают японское саке. Существует аналогичная версия, приготовленная с ципуро, и на островах Киклады, особенно на прекрасном острове Аморгос на Кикладах, они готовят то, что известно как « psimeni » (жареный) — теплый опьяняющий напиток, который сопровождается сладости «пастели» и собственный сырный пирог, известный как «аневат».

«Эвива»: за тебя!

Если вы приедете в Грецию летом, во многих регионах устраиваются фестивали под открытым небом , посвященные приготовлению раки или ципуро, с большим количеством еды, живой музыкой, танцами и напитками… конечно!

И последнее, но не менее важное: когда мы тост в Греции, мы нежно стучим по бокалам друг друга – так что, если вас четверо, вы стучите четыре раза (представьте, когда вас девять!) – поднимем наш стакан, скажем «Stin Ygeia Mas» (Здоровье для всех), улыбайтесь и пейте.Вы также можете сказать «eviva », что, по мнению многих, происходит от латинского слова «жить», но на самом деле оно происходит от древнегреческого « evi evan », которым первоначально обменивались пьющие во время празднеств, посвященных Богу Вино, Дионис, и что по сей день означает «для здоровья» — приветствия.

Наслаждайтесь!

Сбегите в Грецию с нашим ежемесячным информационным бюллетенем!

Пробую Узо

Поддержите запись VBJ в этом блоге:

РОДОС, Греция- Я две недели не замечал бар Мустик в Ялисосе.Он находится прямо в центре деревни, прямо напротив церкви, но спрятан среди исторических витрин магазинов, которые в это время года преимущественно закрыты.

Но сегодня ночью я хотел провести глубокий осмотр этого места. Ялисос – симпатичная деревня под косой смесью галогенных ламп, ламп накаливания, натриевых, вольфрамовых, ртутных, а также ярко-белых люминесцентных и светодиодных ламп. Улицы здесь представляют собой зверинец цветов: белого, синего и оранжевого.

Фильмы показывают места, освещенные ночью, не такими, какими они обычно являются на самом деле. Режиссеры обычно выбирают цвет света, который им нужен, а затем вставляют эти лампочки в сцены, которые они создают. В реальной жизни, однако, огни обычно смешиваются — особенно в небольших городах и деревнях — придавая улицам это косое сияние, похожее на вид невоспитанной дворняги. В Ялисосе на самом деле есть общественные световые столбы с оранжевыми натриевыми лампочками с одной стороны и белыми светодиодами с другой. Немного гетто, но мне нравится.

Я решил, что просто пойду в такой спорт-бар, который находится рядом с моим домом, но я обнаружил, что прохожу мимо него. Внутри был какой-то парень со своим телефоном, и это, казалось, было самым захватывающим происходящим. Я дошел до главного перекрестка, не нашел ничего, кроме шикарного кафе-бара, передумал, затем повернул назад и пошел в бар, который явно является первоклассным местом в городе.

Это называлось Река-что-то. Он был полон, только один барный стул был либо свободен, либо незарезервирован.Я взял его и заказал пинту Mythos.

Греки не враждебны, но часто, похоже, имеют своего рода защитный барьер по отношению к людям, которых они на самом деле не знают, как и большинство жителей Европы. Это место не похоже на восточную культуру гостеприимства, и вы не собираетесь собираться и ожидать, что привлечете внимание всего бара только потому, что вы откуда-то еще. Это та культура, для входа в которую требуется ключ.

Так что я просто сидел в том баре, втиснутый между девушкой, курящей сигареты из длинного мундштука в высоких сапогах из натуральной кожи, и невысоким парнем постарше.Девушка повернулась ко мне спиной, а старший парень был зациклен на футбольном матче, который шел по телевизору.

Что-то здесь было не так. В него было сложно попасть — место было переполнено и оживленно, но настроение было сырое. Что это было? Были ли огни слишком яркими и белыми? Это было похоже на прием у врача — у вас просто было такое ощущение, что вас осматривают.

Я ушел после первой пинты и начал искать другое место. Я взял листовку, шел по улице, на которой раньше не замечал бара, но подумал, что это подходящее место для него.

Сначала я не мог понять, открыта ли она. Я видел пару парней внутри, но они, казалось, просто тусовались. Родос сейчас готовится к предстоящему туристическому сезону, поэтому многие предприятия еще не открыты. Я потянулся к двери и оценил реакцию людей внутри, когда я вошел.

Наконец бармен поздоровался. Я сел за барную стойку, и бармен принялся за то, чтобы место выглядело немного более открытым, что я в то время воспринял как свою выгоду.Он включил музыку. Он приглушил верхний свет очень низко, а затем включил эти маленькие оранжевые огоньки, которые парили над каждым барным стулом, и полоски синих огней за бутылками на стойке. У заведения был стиль, и бармен явно знал, как создать настроение.

Вы хотите, чтобы полосы были достаточно светлыми, чтобы замечать все, но не настолько легкими, чтобы вы чувствовали, будто вас замечают. Вам нужны тени и мягкий рассеянный свет — например, ощущение свечей. Только тогда вы сможете спокойно пить.

Затем бармен налил мне пару напитков. Один был из гигантского кувшина, который даже ему было трудно сварить.

«Что это?»

— Узо и кола, — ответил он. «Местный алкоголь. Очень сильный. Выпейте два или три из них, и тогда вы woooo». Он поднес тыльную сторону ладони ко лбу для эффекта.

Я видел эту штуку повсюду, но никогда не пробовал.

Затем бармен повернулся ко мне и спросил, что я хочу.

— Узо и кола, — ответил я. Он улыбнулся.

Местный алкоголь, в любой части мира, лучший способ добраться до места.

Он налил мне напиток и смотрел, как я подношу его к губам. Я знал это. В последний раз он у меня был в Сербии, и он назывался раки.

(Реплика: разгневанный комментатор, который собирается рассказать мне, чем отличается узо от раки и как он/она настолько обижен, что я посмел такое написать.)

Тем не менее, узо — это, по сути, напиток со вкусом аниса, который, как говорят, был получен в результате работы монахов 14-го века на Святой Горе Афон.Но на самом деле он не стал слишком популярным, пока в начале 20-го века не стал заменять абсент. В него входят тапас: морковь в уксусе, сыр фета и крендельки.

Я выпил свой первый стакан и тут же понял, что бармен не ошибся: вещество опасно. Это опасно, потому что это не только вкусно, но и очень вкусно. Виски, ром, водка… не могут считаться опасными напитками, так как вкус у них ужасный — на них у организма возникает судорожный, рвотный рефлекс.Но узо ложится гладко, не застревает в горле и не обжигает живот. Это было действительно что-то особенное — вроде качественной текилы.

Бармен спросил, не хочу ли я еще…

Об авторе: VBJ

Я основатель и редактор Vagabond Journey. Он путешествует по миру с 1999 года, через 90 стран. Я автор книги Города-призраки Китая и сотрудничаю с The Guardian, Forbes, Bloomberg, The Diplomat, South China Morning Post и другими изданиями.VBJ написал 3627 постов в Vagabond Journey. Свяжитесь с автором.

Поддержите запись VBJ в этом блоге:

VBJ в настоящее время находится по адресу: Astoria, New York

Заменители Pernod для приготовления пищи: ингредиенты и эквиваленты

Что такое Pernod?

Pernod — французский ликер со вкусом аниса, который чаще всего используется в блюдах из морепродуктов и коктейлях. Он придает легкий вкус лакрицы блюдам, с которыми он готовится, и традиционно лучше всего сочетается с устрицами и мидиями.

Во время приготовления не рекомендуется кипятить как вино, так как Pernod может потерять вкус; вместо этого медленно добавляйте его на меньший огонь или в конце приготовления. При употреблении Перно на одну часть ликера рекомендуется добавлять четыре части воды. С содержанием алкоголя около 40% важно соблюдать осторожность при добавлении этого напитка в еду или стакан.

Pernod может быть дорогим вариантом, особенно если вы собираетесь использовать только около ¼ чашки. Если вы ищете более доступный вариант, который по-прежнему придает блюду анисовый вкус, существует множество заменителей Pernod.Стремясь максимально соответствовать этому вкусу, мы составили список из пяти лучших заменителей Pernod.

Важно отметить, что каждый из них имеет различный вкус и поэтому не обязательно должен использоваться в соотношении 1:1 при замене Pernod. Вместо этого тщательно корректируйте рецепт по вкусу, время от времени проверяя разницу во время приготовления блюда.

Топ-5 заменителей Pernod

Лучшими заменителями Pernod являются пастис, абсент и белое вино.Анисовая водка и узо также являются хорошей альтернативой перно.

1. Pastis

Pastis — еще один французский ликер со вкусом аниса, производимый той же компанией, что и Pernod. Пастис, известный также тем, что придает пище вкус солодки, имеет содержание алкоголя около 40%, которое уменьшается при приготовлении. Этот спирт принадлежит к тому же семейству, что и Pernod, что делает его отличной заменой и нашим первым выбором в качестве заменителя Pernod.

Высокое содержание алкоголя снижается при значительном нагревании, но будьте осторожны — если оставить на сильном огне слишком долго, это также может ухудшить вкус.Хотя это не обязательно замена Pernod 1:1, вы можете начать с трех четвертей необходимого количества и постепенно добавлять больше. Вкус будет зависеть от типа блюда, которое вы готовите, поэтому смешивайте в немного больше может часто сделать или разрушить рецепт.

2. Абсент

Абсент — европейский дистиллированный спирт, изготовленный из смеси различных растений. Анис, корень дягиля, фенхель, полынь и другие кулинарные травы придают этому напитку характерный зеленый вид и очень ароматный характер.Содержание алкоголя может варьироваться от 40% до 80%, поэтому вам нужно будет скорректировать рецепт в зависимости от того, какой тип вы покупаете.

Несмотря на то, что когда-то он был запрещен в США, абсент возвращается в мир кулинарии благодаря своему ароматному привкусу. Как второй лучший заменитель Pernod для приготовления пищи, вам обычно нужно добавить в рецепт всего несколько чайных ложек, чтобы изменить вкус. Неопытным поварам может быть сложно сбалансировать вкус и содержание алкоголя в абсенте, поэтому сначала вам нужно использовать меньше, чтобы более точно соответствовать рецепту Pernod.

3. Белое вино

Белое вино является обычным ингредиентом при приготовлении пищи и, возможно, является самой простой заменой Pernod. Белое вино с разнообразными вкусами и сортами производится путем ферментации виноградной мезги, вкус и крепость которого меняются в зависимости от различных методов виноделия и используемого винограда. Вы можете выбрать сухое, сладкое или мягкое вино, которое повлияет на кислотность и аромат вашего блюда.

Многие повара придерживаются эмпирического правила: «Не пьешь — не готовь».«Если вам не нравится вкус определенного белого вина, скорее всего, вам не понравится то, что оно делает с едой. Как правило, вам нужно добавить всего одну или две чайные ложки, чтобы изменить вкус, особенно в пасте или ризотто. Это особенно полезно при замене Pernod в любой французской кухне, чаще всего для блюд из морепродуктов, но он не будет соответствовать тому же вкусу аниса и лакрицы. Добавление измельченного фенхеля или звездчатого аниса может помочь добиться желаемого вкуса, в зависимости от того, насколько сильным вы хотите получить аромат.

4. Anisette

Традиционно используемый в средиземноморских странах, Anisette — это алкогольный напиток со вкусом аниса, который изготавливается из дистиллированных семян аниса. Как правило, он слаще других ликеров на основе аниса, сделан с высоким содержанием сахара, что делает напиток почти сиропообразным. Принадлежа к тому же семейству, что и Pernod, Pastis и Ouzo, это отличная замена, когда вы пытаетесь воспроизвести вкус аниса и лакрицы Pernod.

При использовании этой замены Pernod вам необходимо учитывать, как сладость повлияет на рецепт.Его вкус часто сравнивают с лакричными леденцами, и его можно пить отдельно, с кофе или смешивать с водой, как Pernod. Обычно его готовят в более сладких рецептах и ​​используют в качестве ингредиента для выпечки, но при замене перно вы можете добавлять его в итальянские и французские блюда, чтобы получить тот же вкусовой профиль.

5. Узо

Узо — греческий двоюродный брат Pernod, анисовый ликер, приготовленный из виноградного сусла. Его традиционно перегоняют, а затем приправляют такими ингредиентами, как семена аниса, мята, гвоздика и другие травы.Он точно повторяет эффект Pernod в морепродуктах, являясь обычной заменой рецептам устриц и рыбы. Рецепт и вкус узо могут отличаться от компании к компании, поэтому важно проверить вкус, прежде чем добавлять слишком много. Как еще один напиток, который слаще, чем Pernod, вам нужно быть осторожным с тем, сколько вы добавляете в рецепт. Некоторые рецепты требуют разбавления ликера водой, но это может разбавить вкус, если вы добавите его в начале рецепта.Обычной практикой является начинать с примерно половины рекомендуемого количества Pernod и постепенно увеличивать его, чтобы приспособиться к вашему вкусу.

Заключение

Поскольку Pernod является французским товаром и имеет более высокую цену, его может быть трудно найти в вашем регионе. К счастью, воссоздать ваши любимые блюда можно, даже если вы не можете найти подходящий ингредиент. Заменители Pernod, которые также сделаны на основе аниса и имеют вкус солодки, не всегда так сложно найти, и их можно найти в местном продуктовом или винном магазине.

В то время как пастис и абсент будут ближе всего по вкусу к перно, качественный пастис не всегда доступен в вашем местном винном магазине, и новичкам может быть трудно манипулировать абсентом. Белое вино является распространенным кулинарным ингредиентом, поэтому домашние повара могут чувствовать себя более комфортно, добавляя в этот напиток немного фенхеля для вкуса. Если вы можете приобрести Anisette или Ouzo, это более сладкие напитки, но они будут иметь знакомый вкус аниса и лакрицы, который вы ищете.

Если вы ищете замену безалкогольному, вы можете попробовать добавить цитрусовые и смесь трав и специй.Однако они могут кардинально изменить вкус вашего рецепта, если вы не привыкли уравновешивать травы и кислотность цитрусовых. Тем не менее, для любого уровня знаний важно помнить, что нужно начинать с малого и постепенно добавлять больше вкуса по мере приготовления. Эксперименты с заменой могут значительно расширить ваши кулинарные знания и дать вам новые приемы и техники для использования в будущих рецептах.

Великий пост для гурманов: День 29: сорбет узо — сорбет Ούζο


Кто бы мог подумать о льде со вкусом узо? Сначала мы этого не сделали.Но, когда мы повторяли слова «узо-сорбет… узо-сорбет…», мы понимали, как восхитительно и легко это звучало. Время от времени большинство греков выпивают узо. Мы используем его, когда маринуем морепродукты, мы используем его, когда нам холодно, мы используем его от зубной боли и используем его, чтобы отпраздновать. Узо может быть для многих случаев, так почему бы не десерт?

Когда в качестве аперитива (напитка) вам предлагают узо, его подают либо в чистом виде (в стакане), либо со льдом (со льдом). Вам также подадут стакан воды.Мы не поняли, почему стакан воды сопровождает греческие угощения, такие как кофе, glyko tou koutaliou (сладости в ложке) и узо, но это так. Итак, вы получаете этот стакан воды, чтобы пить его с узо. Или вы можете смешать его со своим узо. Вот тогда и происходит волшебство!


Если смешать узо с водой или даже положить на лед, прозрачный ароматный узо превратится в белый молочный напиток. Ты знаешь почему? Мы попытаемся ответить на этот вопрос, но сначала нам следует разобраться, что такое узо на самом деле.Узо — это ликер со вкусом аниса, который производится на винокурне, использующей медные перегонные кубы. Это традиционный способ, и, насколько мы понимаем, и современный. Аромат аниса исходил от семян аниса, которые добавляли в этиловый спирт. А теперь для усиления аниса часто добавляют другие ароматизаторы, включая корицу, гвоздику или кориандр. Добавляя ароматизаторы или даже просто используя анис, эфирные масла семян создают аромат и вкус узо.Это масла из тех семян, которые являются эфирными маслами, которые не растворяются в воде — они становятся густыми и мутными. Однако эфирные масла растворяются в спирте, поэтому узо — прозрачный ликер. Именно эфирные масла в напитке делают узо белым, когда мы добавляем воду или наливаем его на лед, потому что они не растворяются. И с годами мы также узнали, что, добавляя немного воды или льда, прекрасный аромат высвобождается из стекла и может наполнить воздух сладкими специями.

Вернемся к приготовлению шербета. Мы любим узо и любим шербет. С наступлением теплой погоды мы всегда ищем что-нибудь под рукой для гостей или для себя. Сорбет — отличный ответ, потому что вам нужно всего лишь ложка или две, чтобы насытиться, и он остается в морозильной камере, поэтому он всегда «под рукой». Сегодня мы решили взять две хорошие вещи, смешать их вместе и получить одно прекрасное лакомство.

Для этого рецепта вам понадобится следующее:

1 чашка сахара
3 чашки воды (около 750 мл)
7 столовых ложек узо
1 кварта.(1 л) пластиковый или стеклянный контейнер
место в морозильной камере

Сначала приготовьте сироп из сахара и воды. Мы готовили сироп миллион раз, и каждый раз мы думаем о том, «в прошлый раз» или «в следующий раз», как нам попробовать что-то новое в приготовлении сиропа. Но дело в том, что есть один правильный способ, и зачем менять метод, который работает?

Добавьте воду в сахар в кастрюле. Немного перемешайте, чтобы сахар растворился. Доведите эту смесь до кипения на среднем или сильном огне.Дать покипеть около 5 минут, затем варить 5 минут. Варить означает убавить огонь до средне-слабого или слабого и оставить кастрюлю на огне на 5-10 минут.






Затем, для этого рецепта, выключите конфорку и дайте кастрюле постоять, пока она немного не остынет. Обычно мы ждем, пока погаснет свет горелки, указывая на то, что горелка больше не горячая, поэтому кастрюля также не должна быть слишком горячей.

Когда сироп немного остынет (должен быть на ощупь), добавьте узо.Мы хотели точно знать, сколько 7 ст. 7 столовых ложек узо составляли примерно (примерно) 1/3 стакана. Интересно. Мы задавались вопросом, будет ли приготовление шербета с 1/3 стакана узо по-прежнему работать, или нам нужно было быть точным и использовать скудную 1/3 стакана? Что ж, мы придерживались семи столовых ложек, не добавляя лишних по нескольким причинам. Мы объясним после.





Хорошо перемешайте сироп и узо и перелейте в закрытую емкость. Вам нужно убедиться, что в контейнере есть немного дополнительного места, потому что он будет расширяться при замерзании. Поместите закрытый контейнер в морозильную камеру и подождите. Каждые  2 часа мы будем смешивать или встряхивать, чтобы обеспечить мягкость, присущую ледяным десертам. Мы знаем, что некоторые люди полностью замораживают смесь (на ночь), а затем помещают ее в блендер или кухонный комбайн, чтобы измельчить в мелкий лед, а затем снова замораживают до использования.Мы пробовали это с другими вкусами шербета. Для нас текстура не такая гладкая и не такая однородная. Вы должны очень хорошо смешать его из большого замороженного кубика льда в стружку. Другая проблема, связанная с этим методом, связана с блендером — некоторые блендеры не смогут справиться с измельчением такого количества льда, поэтому, пожалуйста, знайте пределы своего оборудования. Возможно, у вас есть автомат с мороженым. Здесь тоже сработает. Но, если у вас нет приспособлений, то вы можете перемешивать или встряхивать узо-сорбет каждые два часа, чтобы продолжать перемещать кристаллы льда и спирт, чтобы не было возможности замерзнуть большими кусками, и все оставалось несколько гранулированным.

После 2 часов хранения в морозильной камере шербет выглядел так, как показано на рисунке ниже. Ничего особенного во внешнем виде не видно на камере, но сверху плавало несколько кусков льда. Сорбет готовится к заморозке!


После 4 часов в морозилке сорбет выглядел так, как на фото ниже. Сорбет начал густеть и стал очень слякотным. На самом деле вы могли бы начать есть это прямо сейчас, но подождите еще несколько часов, и все это будет замороженным и менее жидким.

Через 8 часов в морозилке сорбет был готов к употреблению. Он хорошо зачерпнул и держал форму. На изображении ниже показано, что весь контейнер достаточно затвердел, чтобы его можно было разлить по сервировочным тарелкам или стаканам. У него будет консистенция или текстура итальянского льда — твердая каша.
Итак, самое время насладиться небольшим щербетом. Он легкий, освежающий и доступный. Мы не уверены, что есть узо на сто процентов подходит для Великого поста, но знаем, что в этом рецепте нет продуктов животного происхождения! Итак, положите этот рецепт себе на затылок или в заднюю часть морозильной камеры и наслаждайтесь им позже в мае или на летних каникулах.
Вот некоторые вещи, которые следует помнить при его изготовлении:

— Алкоголь не замерзает. Если вы решите добавить больше узо, будьте готовы к жидкому, жидкому продукту. Идея добавления алкоголя при приготовлении собственных замороженных десертов заключается в том, что алкоголь равномерно распределяется по всему десерту и позволяет льду образовываться вокруг спирта. Это создает «карманы» между кристаллами льда, что придает легкую, почти воздушную текстуру.

— Узо сильнее, чем вы думаете.Узо обычно имеет крепость 80 (40%), и его добавляют в это блюдо без тепловой обработки. Это означает, что мы не сожгли спирт. Несмотря на то, что он смешан с сахаром и водой, он все же содержит заметное количество алкоголя.

— Это должно быть сделано за день или два до того, как вам нужно будет его использовать. Заморозка требует времени и терпения. Если вы хотите этот десерт в тот же день, у вас должна быть «Быстрая заморозка» в вашей морозилке. В противном случае действительно требуется целый день, чтобы смешать его, дать застыть, затем смешать и дать застыть… пока это правильно. Этот продукт будет храниться в морозильной камере до 4 недель в закрытом виде, поэтому дайте себе время, чтобы приготовить его должным образом.

— Сорбет узо лучше всего подавать с чем-то другим. Вы можете подавать его как есть, в чашке или стакане, но это отличный способ продемонстрировать сущность аниса, сочетая его с чем-то еще. Хитрость заключается в том, что вам не нужна пища с сильным вкусом, поэтому вы можете выбрать печенье, кусок пахлавы или простой торт. Теперь, когда мы постимся, мы обнаружили, что сорбет узо лучше всего сочетается с такими фруктами, как клубника, арбуз или цитрусовые.Вы даже можете использовать фрукты в качестве гарнира.

«Кто занимается чужими грехами или осуждает брата своего по подозрению, тот еще даже не начал каяться или исследовать себя, чтобы обнаружить свои грехи…»

Св. Максим Исповедник ( Третий век о любви № 55)

Ликер со вкусом аниса — Купить анисовую водку — Городской винный погреб

Ликеры со вкусом аниса, такие как абсент, представляют собой спиртные напитки со многими общими характеристиками. Анизетта была еще одним вариантом для любителей абсента, которые не могли пить абсент из-за проблем с законом, связанных с риском для здоровья от полыни.Многие из популярных брендов на рынке включают Marie Brizzard, Hiram Walker и Dukuyper. Анисовая водка ассоциируется с Францией, а другие напитки со вкусом аниса включают узо из Греции и самбуку из Италии.

 

Анисовый ликер Вокруг Света

 

Anisette производится, как следует из названия, из звездчатого аниса, который придает горький вкус черной лакрице. Этот дистиллированный ликер бесцветен и используется во многих коктейлях и даже кофе.Анисовая водка считается аперитивом и популярна в средиземноморском регионе. Анисовая кислота очень популярна в выпечке и добавляется во многие рецепты тортов и печенья. Есть много способов употребления этого напитка: от чистого со льдом до смешивания с другими напитками.

 

Арак — ближневосточный спирт, сделанный из аниса. Лучше всего пить его, смешав с водой (2 части воды на каждую часть арака) и подавая со льдом в маленьких стаканах. Арак из Ирана производится без аниса, но имеет более сильное содержание алкоголя.

 

Узо — греческий ликер, приготовленный из винограда и аниса. Это аперитив, предназначенный для возбуждения аппетита перед едой, и его часто приправляют травами, такими как кориандр, гвоздика, корица и дягиль. Как и другие напитки с анисом, при добавлении воды он становится мутным и ароматным. Узо популярен во всей греческой культуре, его подают в ресторанах и кафе по всей стране. Узо обычно пьют со льдом или каплями воды. Он хорошо сочетается с такими закусками, как оливки, легкие морепродукты и сыр.Будьте осторожны, наслаждаясь узо. Его сладость может маскировать содержание алкоголя, и вы можете обнаружить, что выпили слишком много, прежде чем осознаете это!

 

Sambuca — бесцветный ликер со вкусом аниса, родом из Италии. Наиболее распространенным сортом является белая самбука, по сравнению с красной или черной. Поскольку он производится путем добавления анисового масла и сахара к чистому спирту, самбука может содержать до 42% алкоголя на объем. Самбука — очень гибкий ликер. Его часто пьют в чистом виде или смешивают с кофе в аммазакафе.Он также имеет много применений в выпечке и кулинарии. Один из популярных способов пить самбуку — поджечь ее, чтобы кристаллизовать часть сахара, затем быстро выдуть ее и выпить, пока она еще теплая.

Напитки, Напитки, Напитки — Обзор Ouzo Bay, Балтимор, Мэриленд

Какое это удивительное место! Высококлассная греческая кухня от шеф-повара в роскошной, но непринужденной атмосфере.
Ресторан прямо в гавани с прекрасной террасой. Современный декор дополняется синим освещением, которое приятно, но немного резковато для глаз.Большим преимуществом здесь являются феноменальные свежие морепродукты, которые ресторан предлагает на льду. Было так много вариантов свежей рыбы и морепродуктов! Также представлены красивые и обильные куски мяса. Мы начали с коктейля Hyperion’s Harvest, основными ингредиентами которого были бурбон и яблочный сидр. Его подавали со льдом в стакане хайбол с веточкой мяты, и он был идеальным напитком в солнечный осенний день. Из закусок у нас были осьминоги на гриле и кальмары на гриле. Они оба были превосходны и достаточно велики, чтобы ими можно было поделиться.Осьминоги были нежными, тают во рту. Нам не очень понравилась хлебная тарелка, которая шла с ними. В нем были треугольнички поджаренного хлеба с изюмом и несколько кругов багетного хлеба. Мы думали, что хлебная тарелка просто не соответствует стандартам остальной еды. Для основных блюд у нас был весь жареный Бранзино и жареные креветки. Гигантские, мясистые креветки на гриле были выдающимися. Бранзино, идеально приготовленное на гриле, подается нарезанным на кости и филе, так что не нужно слишком много работать, чтобы его съесть.На десерт у нас был Галактобуреко. Это было сделано немного иначе, чем обычно в других греческих ресторанах, но это, безусловно, было привлекательным и довольно хорошим, хотя и слишком сладким для нас.

0 comments on “Нужно ли узо на освещение: Ставить ли УЗО на освещение

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.